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薬膳料理 レシピ集
《1月の薬膳料理》 春菊 ブリ 七草粥
《2月の薬膳料理》 白菜 カニ
《3月の薬膳料理》 ブロッコリー 山菜 菜の花
《4月の薬膳料理》 クコの実 タンポポ たけのこ じゃがいも
《5月の薬膳料理》 キャベツ 鰹 そら豆
《6月の薬膳料理》 きゅうり シソ あじ（真あじ）
《7月の薬膳料理》 かぼちゃ トマト モロヘイヤ
《8月の薬膳料理》 ゴーヤ なす オクラ スイカ
《9月の薬膳料理》 山かけ、納豆 冬瓜 キノコ類
《10月の薬膳料理》 さつまいも 里芋 秋刀魚
《11月の薬膳料理》 ゴボウ 牡蠣 ごま
《12月の薬膳料理》 大根01 大根02 ネギ 風邪の回復に良い食物
健康情報通信／リスト
10月号： 正しい姿勢で立ってみましょう！
9月号： 普段からの準備がいざというとき役立ちます
8月号： ファイトケミカルってご存知ですか？
7月号： 良い汗？悪い汗？
6月号： 涼しげな部屋へ変身
5月号： 五月病とは−原因と症状−
4月号： 春眠暁を覚えず
3月号： 脳の衰えを防ぐ
2月号： 節分のはなし
1月号：寒さが厳しくなりました
12月号：風邪対策
11月号：疲労について
10月号：運動の季節です！
9月号：敬老の日
8月号：夏はこまめに水分補給を！
7月号：介護保険法が変わります
6月号：今年もしっかり、カビ・湿気対策
5月号：冷え症こそ、夏の敵！
4月号：女性の更年期障害
3月号：3月3日は「耳の日」
2月号：初の気
1月号：暖冬異変！？
12月号：風邪は万病のもと
11月号：家庭での震災対策
10月号：目の健康
９月号：季節の変わり目に
８月号：猛暑を乗り切る
７月号：夏の虫対策
６月号：「湿」を考える
５月号：森林浴で 心も体もリフレッシュ
４月号：タンポポから 都市化問題を考える
３月号： 糖尿病が改善しました
２月号： 家庭でできる寒さ対策
1月号： 体の疲れを取る方法
12月号： 大根を使った薬膳料理 大掃除のプロの裏技！
11月号： 免疫を高める薬膳料理
10月号： ウォーキングで健康を
９月号： 高齢者の健康を考える
８月号：夏バテ対策
７月号：食中毒のお話
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春になると店頭に並び始める山菜。この季節に山菜独特のアク・苦味が妙に恋しくなるのは、理にかなっています。冬にたまった脂肪を排出して体を目覚めさせ、夏に向け心機能を高めて体の負担を軽くする役割を果たしてくれるからです。いつもの食卓に、きゅっと苦くて美味しいアクセントをつけてみてはいかがでしょうか？今月ご紹介するフキノトウには、薬膳としては鎮咳、健胃、喘息の改善などの効能があります。ただし、多食は禁物です。
材料
フキノトウ、天ぷらの衣（小麦粉・卵・水）、天つゆ
作り方
１．フキノトウをよく洗い、水を切る。 ２．衣をつくる。水は多めがよい。 ３．油の温度は低め（160℃〜170℃くらい）で、芽が開くまで揚げる。
●酢味噌和え ●ホイル焼き ●長ネギと一緒に千切りにして和える。
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春になると店頭に並び始める山菜。この季節に山菜独特のアク・苦味が妙に恋しくなるのは、理にかなっています。冬にたまった脂肪を排出して体を目覚めさせ、夏に向け心機能を高めて体の負担を軽くする役割を果たしてくれるからです。いつもの食卓に、きゅっと苦くて美味しいアクセントをつけてみてはいかがでしょうか？今月ご紹介するフキノトウには、薬膳としては鎮咳、健胃、喘息の改善などの効能があります。ただし、多食は禁物です。
