2014年08月の薬膳健康法 アワビ 2014-8-27 :: 薬膳料理レシピ集 ::

 アワビは、美容や疲労回復・アンチエイジングの効能が期待されます。海草を餌としており、海草の栄養を濃縮したような栄養量です。ミネラルを沢山含んでおり疲労回復にも効果的です。


2014年08月の薬膳健康法
 アワビ

アワビの効能


 体に必要な体内の水分や栄養素を補い、精力増強の効果があります。また、火照り・不快な微熱や汗、不眠に対する効果もあります。



レシピ
アワビ粥

材料(3人分)
アワビ・・・1つ
米・・・半カップ
ごま油・・・適量
水・・・3カップ
出汁・・・大さじ1
塩・・・適量
イリゴマ・・・少量


1.アワビを小さく切る。

2.軽くアワビとワタ炒める。
  米を入れ軽く炒める。

3.水を入れる。40分ほど弱火で煮る。
  出汁とごま油を加える。

4.塩で味を調え、ゴマを乗せ完成。








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