花は実の中にある赤いつぶつぶで外からは見えません。なので、漢字で書くと「無花果」。最古の果実と言われ、神話や旧約聖書にも数多く登場します。アダムとイブが裸を隠すのに使ったのもいちじくの葉でしたね。
◆更年期障害の解消や予防に
性ホルモン、エストロゲンに似た成分を含みます。
◆体の酸化防止に
活性酸素を抑制するポリフェノールを含むので、体の老化やガンの予防効果が期待できます。
◆便秘解消に
腸の働きを活発にする食物繊維ペクチンが豊富なので、よく熟した実を１日に2～3個食べれば効果的です。
◆肉料理のデザートに
肉の消化吸収を助ける酵素プロテアーゼを多く含みます。
※ヘタのところまで赤褐色に染まると食べ頃です。未熟ないちじくの実では上記のような効果がないだけでなく、胃があれてしまいます｡必ず熟した物を食べてください。
～ いちじく湯 ～
生（乾燥したものでもOK）のいちじくの葉（10枚程度）と茎をきざみ、木綿の布袋にいれ、できれば水から入れて沸かします。
神経痛、冷え性、特に痔に有効です。
※いちじくは痔の特効薬で、１～２個を、空腹時に１日２回食べるだけでも効果があるそうです。
Ⅰ．イチジクの赤ワイン煮
★材 料
いちじく ７個、赤ワイン ３カップ、レモン汁 1個分（お好みでレモンの皮も）、砂糖 120g
★作り方
※冷蔵庫で一晩寝かせるとより美味しくいただけます。
アルコールが苦手という方は煮込む時間を長くして（１時間位）召し上がってください。
Ⅱ．いちじくミルク
★材 料
いちじく ２個、牛乳 100ｍｌ、ヨーグルト 1/2カップ、はちみつ 小さじ２
★作り方
いちじくの皮をむき、他の材料と一緒にミキサーにかける。
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